Masak Lemak Cili Api Otak Lembu....

Assalamualaikum.....masih setia mencoret2 di blog Permata Hati nie.Kekadng rasa macam xde apa yg nak dicoretkan,walaupun bnyk kisah2 yg terjadi pada aku dan juga keluarga ku ini.Idea tuk membebel pun dah kurang meskipun dalam dunia realiti,mulut nie xpenah diam...Asyik membebel pada anak2 je.Bila bukak blog je,kepala tu asyik nk mengn3kan citer masak2.Nth pe2 aku nie,sedangkan blog aku nie bukanlah blog masak2 asalnyer.Tapi dah itu rutin harian...orang rumah la katakan...mesti le hari2 memasak.Kalo org yg kat pejabat lak,tentu saja hari2 citer pasal hal kat pejabat.Ye tak??

Otak lembu...ehmmmm,bunyi pun dah semacam kan...??Tapi itulah feveret aku dan anak2 aku.Terutama Alyaa ngn Kauthar.Najla...lain plk...dulu mkn,sekarang  ni dah xnk sentuh lak.Menu otak lembu  ni,menu minggu lepas sebenarnyer...saje je nak tempek gak..Dah xde idea nk tempek kan...

Seksa gak nak menunggu otak lembu di dikeluarkan dari kepala lembu tu...Tunggu si pemotong tu dekat 15 minit wooo...kiranyer masih fresh le masa beli tu.Beli nyer pon xjauh...seberang jalan kat umah ni gak.Kat situ mmg pepagi ada org jual daging,ikan,sayur...eh semua ada la.Kira cam pasar le jugak...

Tunggu punyer tunggu,akhirnyer...otak tu pu dikeluarkan dan ditimbang.Sebijik otak tu rege dalam rm7 je.Kira ok le tu kan....pasar kat Taiping tu pun lum tentu leh dapat rege tu.kalo yg dah siap jual tu plk,seketul je dlm rm2.50.Bukan beso pun...

Okeh...ni le rupa otak lembu yg dah pun siap di siang...ehhh,otak lembu pun kn siang ke...????hehehe...Ye la,bukan la siang macam siang  ikan tu.Tapi tetap kn buang gak la,darah2 beku,urat2 dia tu.kalo idak...ehmmm,semacam lak bau nyer nanti..

Resipi nie,aku punyer sendiri...sukatan main tibai je...

Bawang merah + cili padi(10 biji)-ditumbuk

Masukkan bahan tumbuk dlm periuk+santan(santan serbuk dlm sesenduk,ikut suka)

Masukkan otak tadi.

Campur garam+ kunyit serbuk + daun kunyit(dicarik2)+ serai(dititik)

Kacau2 hingga masak..

Dah siap...

Puding Roti Sos Kastard....

Assalamualaikum....Jumaat kembali lagi.Bermakna ada seminggu lagi sebelum admitt spital.Jumaat depan adalah hari yg akan mendebarkan jantungku...Mudah2an semuanyer akan berjalan dengan lancar.

Entah kenapa semenjak dua menjak ni,aku asyik nak mkan je.Rasa nk makn kek,puding...ehh,macam2 lah.Antara rajin ngn malas je nk buat tu semua.

Puding nie pun,sebenonyer dok berkira2 gak nk buatnyer.Bukn pe,hari sebelumnyer dah buat kek cekelat.Blum n3 g pun...Nie,dh nk mkn puding lak.Bila pandang je roti atas meja yg masih berbaki separuh buku tu,rasa macam sayang le plk.Daripada terbuang,maka aku merajinkanlah diri buat puding nie.Resipi ambik kat blog Ina Hana...Dia buat versi bako,tapi aku buat versi kukus.Alasan,oven ada dlm lemari,malas nk kluokan...Oveb tu plk berat..maka tuk senangkan keje,aku olah2 le resipi tu...Kukus je lah,yg paling senang...hehehe..Jgn marah ye tuan punyer resipi.

Memang sedap la bila makn puding nie bila dah disejukkan dalam petiais..

Bahan-bahan

• 8 keping Roti
• * 500 ml Susu segar
• * 4 sudu besar Gula halus
• * 2 sudu besar Butter- cairkan
• * 2 biji Telur
• * 1 sudu teh Esen vanilla-xletak pun
• * 1 sudu besar Tepung Jagung-xde tepung jagung,ganti tepung kastard
• * 1 sudu kecil serbuk cinnamon-xletak pun
• 2 sudu besar Kismis-ni pun xletak

Untuk Sos Kastard

• 1 tin susu cair
• 2 s/b tepungkastad- hana ltk 11/2 sb je..
• 2 s/b gula

Cara-cara

1. Koyakkan roti dan susun dalam loyang yang telah digris dengan sedikit butter.
2. Gaul rata bahan-bahan bertanda * dan tuang ke atas roti tadi.
3. Biarkan sebentar dalam 20-30min agar roti terendam sepenuhnya.
4. Taburkan kismis diatas adunan.
5. Bakar pada suhu 180 C selama 30 minit atau sehingga masak.
6. Untuk membuat kuah@sos kastad - Campurkan semua bahan ke dalam periuk dan kacau hingga agak pekat.
7. Tuang ke atas puding roti tadi.

(Ikut resipi di bakar,tapi deeja buat kukus je)

Dia punyer sos...ehmmmm...yummy2....melekat...kalo ari2 mkn camni,lama2 xtau nk cakap le...sendiri mau ingat...Memang xrugi cuba resipi nie...sedappppp

Donut Pintal.....

Assalamualaikum....salam dihari Rabu...pepagi lagi dah siap2.Lepas je anak2 g sekolah,mak budak pun berangkat le kluar.De appoinment kat spital.Belum jam 8 dah pun tercongok kat kerusi spital tu.Mak aiii,awal tul,sedangkan temujanji kul 8.30pagi.Nak wat camne kan dah ikut ayah sekali,terpaksa le awal.Sejam je jumpa ngn cikgu kat spital tu...Balik,Mak Tam aka adik ipar aku datang ambik ngn kete...Lega,sampai umah dah jam 10 pagi.Rehat2 jap,siapkan hidangan tuk tengahari nie.Xde yg istimewa,cuma buat kari ayam,ikan bawal masak taucu ngn ulam tapak itik.Cukup le kan...Mentara nak tunggu anak2 balik sekolah nie,aku ngdap le dulu lappy.Bukak fb,bukak blog.Ari nie,nak simpan resipi donut kat blog...Buat dah 2,3 kali tapi lum sempat nk abadikan kat sini.So,arinie kiter n3 gak la kan walaupun mende tu pun dah jadi baja...hikhikhik...Ok,resipi ni aku ambik kat Kak Nor yg dok Tganu tu.Tapi aku olah le sikit2.Ikut resipi taruh ovalette,aku xboh pun.Asalnyer donut ball,aku xbuat bulat2 tapi dipintal2..nk bagi budak2 makan kn kreatif le sikit.Nampak lawa baru le teringin nk mkn...Jadi,inilah hasilnyer

2 cawan tepung gandum

21/2 sudu besar gula

1 sudu besar susu tepung

1/2 sudu besar yis mauripan+1/4 cawan air(rendam hingga brbuih)

1/2 sudu kecil garam

1 biji telur

1 sudu besar marjerin

air-ikut tepung,kalo keras tambah air

Cara buat.

Satukan semua bahan

Uli hingga tak melekat ditangan.

Ambil doh dan bentukkan.

Biarkan naik selama 10 minit.

Goreng

Tabur gula..

Ini yg sebelum di goreng

Buat kecik2 je,nampak comel dan senang nak makan

Donut tengah bersiram dalam kuali..

Kek Batik Milo.....

Salam ceria di pagi Selasa...Pagi nie nampak segar dan bertenaga.Semalam,mendung menyelubungi alam yg fana nie...Tugasan umah dah pun disiapkan.Tinggal nk memasak je lagi.Sekarang nie dah nk kn masak awal2.Husben dah tuko keje lain.Hari nie merupakan hari kedua bagi dia.Mudah2an,semuanyer akan berjalan dengan lancar.Dah xde keje shift lagi.Sabtu/Ahad dan cuti umum,leh le bercuti jugak.Hati tu kekdng hepi,kekdg resah jugak.Anak2,terpaksa le aku ambik.Tu pun tgk pada keadaanlah.Kalo leh balik awal,boleh le cik husben ambik.Yg jadi masalah,mungkin nak bawak si kecik ke spital...nampak gayanyer kena aku sorang je lah g mengadap doktor...huhuhu...

Stop citer tu.Ni nak bercerita pasal kek batik lak.Menu feveret seisi keluarga.Kalo ikutkan,dlm sehari pun budak2 dlm umah ni boleh abiskan.Dah lama toi aku xbuat.Semenjak ada ank kecik,dh jadi cam malas.Tapi sekarang ni,rasanyer mood rajin tu dah kembali sikit.Baby Uwais pun dh masuk 11 bulan...Baru nak belajar berdiri...Xlama g leh berjalan le dia..Tak sabar nk tgk dia berjalan...

Ok..berbalik pada kek batik...Ini resipi versi aku...xde ciplak mana2...sukatan,ikut sedap tekak aku...hahaha.Terpaksa catat kat blog ni jugaklah.Bukan pe,buku resipi aku dah jadi cam belacan.Habis diconteng dek budak2 dlm umah nie...haishhhh,geram toi...

Belum cukup sejuk,dah siap potong....xsabo nk mkn

1 bungkus biskut marie

1/2 tin susu pekat manis

6 sudu besar milo

4 sudu besar marjerin

1 sudu besar serbuk koko

3 biji telur

Cara membuatnyer..

1.Panaskan marjerin

2.Masukkan susu

3.Kemudian masukkan milo dan serbuk koko.Kacau hingga rata

4.Lepas tu masukkan telur.Kacau hingga sebati,hingga agak likat.

5.Tutup api.

6.Patahkan biskut marie.Masukkan dalam adunan dan kacau.

7.Masukkan dlm acuan,tekan2an

8.Sejukkan dalam petiais,sedia tuk dipotong.

Menang GA lagi.....

Assalamualaikum....Salam Aidilfitri.Dah pun masuk Syawal yg ke21 hari nie.Cepat masa berputar.Dah lama jugak,aku xmencoret apa2 kat blog nie.Meskipun banyak citer2 yg ingin ku abadikan di blog usang ini,namun masa tetap cemburukan aku.Ada saja mende yg nak kena buat.Rasa2nyer dah melambak2 citer kalo aku nk n3 kan,tapi tu lah,bz je.Dah uploadkan gambo raya tu hari,tapi ada yg xkena lak ngn gambo tu.Asyik terbalik je.Malas tul aku...Last2,jadi pekasam.Nantilah,kalo senang2 aku perbetulkan gambo2 tu.

Ari nie nak citer pasal menang GA kat blog Cikgu Ayu.Yg kini berada nun jauh di Kuwait...Tak sangka,rezki masih memihak kepadaku.Dapat juga aku merasa hadiah dari cikgu yg comel nie...Terima kasih banyak2 ye Ayu.Hadiah dah pun selamat sampai ke tangan aku pada petang 15 September lalu.

Bungkusan yg diterima pada jam 2 petang hari Khamis yg lalu

Cantik toi kotak tu.....

Inilah hadiah yg dikirim oleh Ayu...Thnks...Makasih juga buat adik Ayu,Ain yg sudi poskan bagi pihak kakaknyer yg telah pun terbang ke Kuwait semula...Bolehle nanti akak Deeja rasmikan tupperware tu bila nk admitt sepital tak lama g ni ha...

Orait....mau stop dulu...next time,kalo de masa kiter citer masak2 pulak ye...

Sup Cendawan Enoki Bertauhu.....

Bertemu kembali di hari Jumaat,penghulu segala hari.Dah masuk hari ke 12 kita umat Islam berpuasa.Dan hari nie jugaklah,anak teruna ku berusia 10 bulan.Alhamdulillah...Syukur padaMu YaAllah kerana dikurniakan anak yg comel buatku.Berbalik pada resipi yg tertera diatas.Sup cendawan enoki.....resipi yg mudah dan simple je.Tumis dan men rebus je semua tu.Bagi keluarga Deeja,masa bulan puasa kitorng lebih suka masakan yg kurang pedas.Sup lah yg paling sesuai.Tapi bukanlah hari2..kang jemu lak kan.Kalau masak gulai ke kari ke,entah nape kurang laku le pulak....Lagipun,ketika perut yg kosong...sebaiknyer diisi dengan masakan yg kurang pedas.Karang terkejut lak perut tu.Tambah lak,kalo kita ni de gastrik...lagi la menjadi2...

Resipinyer...

Bawang putih/merah

Cendawan enoki-di potong akar dan dibasuh

Tauhu putih(yg jenis lembut)-dipotong

Sayur2an jika suka

Bawang putih/bawang merah-ditumis

Masukkan air dlm secawan.

Masukan tauhu yg dh dipotong

Kemudian masukkan cendawan enoki.

Jika nak tambah sayur lain pon boleh.Deeja tambah kacang peas dan sedikit daun bawang/sup.

Perasakan dengan garam

Jika nak tambah pati ikan bilis atau ayam pon sedap juga.

Didihkan.

Sedia tuk dihidangkan...

Milo Ice Blended Ala Deeja.....

Terajin sikit ari nie.Menu minuman kegemaran keluarga ku....Asalnyer,terpikat pada menu Chocolate Ice kat Pizza Hut tu....Memang sedap giler bila lalu kat tekak nie.Tapi apakan daya,kalo selalu p singgah Pizza Hut semata2 nak minum minuman tu leh rabak le poket.Jadi,aku pun merajinkan diri nie mencuba dan mencipta sesuatu yg hampir serupa ngn minuman tu....Maka terhasillah Milo Ice Blended Ala Deeja.

Nak buat tu senang je.

Memula tu bancuh le air milo cam biasa.Kalo nak bancuh yg lain pon boleh,koko ke...tapi ni koko dh abis stok.Maka gantinyer milo je lah.

Milo tadi di blend dengan ketul ais.

Pastu taruh dlm gelas.

Masukkan beberapa skop aiskrim...(Deeja beli sekerim yg 3 in 1 tu)

Then bolehle dihidangkan...

Sluuurrrrrppppp....nyamannyer...sedappppp

Ayam Masak Merah....

Salam di hari Khamis....Ceria-ceriakan diri anda...ehehe...bunyi cam dj kat radio le plk...Sesekali hati nie kena hepi le gak kan meskipun banyak mende yg perlu di fikir dan di selesaikan....Menu Ayam Masak Merah nie menu iftar 3 hari sudah(kalo xsalah la).Nak letak gambo masak2 ari2,xsempat le plk.Pe2 pon ari nie,nak share gak la kat blog.Sebab,resipi nie sedap.Ambik kat blog Ros.Selalu bila Deeja wat ayam masak merah,xpenah taruh cili sos.Tapi bila ikut resipi Ros,dia taruh sos cili.Memang sedap la...Bertambah2 makan nasi.Tambah lak,ari tu Deeja masak nasi beriani...memang kena la sangat.Ok la,nak kena catat gak resipi kat sini.Nanti lupa lak kan...(c/p dari blog Ros)

Bahan-bahanya
1/2 ekor ayam ( dipotong 5 ke 6 bahagian kecil)
2 sudu besar cili kisar
3 biji bawang merah ( boleh ganti dgn 1/4 biji bawang besar) +1 ulas bawang putih ( dikisar halus)
1 batang serai
1 batang kulit kayu manis
2 sudu besar sos cili
1/4 biji bawang besar dihiris kasar
1/2 biji tomato
1/2 cawan kacang peas ( ros guna kacang peas dalam tin cap ayam brand)
garam
gula
Cara-caranya
1. Gaul ayam dengan kunyit , garam dan 2 sudu besar tepung gandum atau tepung goreng ayam. Goreng separuh masak. Angkat dan ketepikan.
2.  Kisar bawang putih dan bawang besar, kalau tumbuk halus pun boleh, ros guna blender sebab takde lesung batu. Panaskan minyak dan tumis kulit kayu manis tadi, bila dah naik bau baru masukkan bahan kisar dan cili kisar, tumis hingga garing.
3. Selepas itu masukkan serai yang telah dititik ataupun yang telah dipotong dua, kacau sebati, tomato di potong kecil dan masukkan dalam bahan tumisan tadi, biarkan tomato betul-betul hancur, baru masukkan sos cili.
4. Setelah kuah agak pekat, baru masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul sebati, sesuaikan rasa, masukkan garam dan sedikit gula, akhir sekali baru masukkan kacang peas dan bawang besar, setelah bawang besar layu, tutup api dan tabur sedikit dengan hirisan daun sup atau daun ketumbar sedia untuk dihidangkan.

Kek Coklat Kukus....

Assalamualaikum....Salam Ramadhan.Dah pun masuk Ramadhan yg ke 10 hari nie.Cepatnyer masa berputar.Blog nie pon dah semakin sunyi sepi.Sesepi hati penulisnyer...ahakkkksss....Lately nie,mmg terasa bz sangat.Bukan bz nak raya,tapi bz berulang alik ke spital...Bnyk appoinment...

Malas nk berceloteh panjang....ni pon bnyk g keje dok menunggu.Cuma di lembaran ni,Deeja cuma ingin menyisipkan satu resipi kek...Kek Coklat Kukus...Bukan pe,kalo dok ada resipi kat blog,senang nak cari nanti bila nak buat lagi.Lagipun,Deeja rasa inilah kek yg paling cantik jadinyer dari kek2 yg penah Deeja wat dulu.Itu le pasenyer,nk kena tulis resipi kat sini....

2 cawan tepung
1 cwn serbuk koko
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil serbuk penaik
(digaul semua tu)

2 cwn gula+ 4 biji telur (dipukul)
Kmd kesemua bhn tadi di campur.
Tambah 1 cwn minyak + 1 cwn susu pekat
Lastly campur 1 cwn air panas mendidih.Kacau g
Kukus dlm 1 jam

Ok.....nk stop dulu....jumpa lagi

CARA SOLAT TERAWIH SENDIRIAN

Artikel di copy dari blog Ustaz Ahmad Adnan Fadzil.

Soalan; saya ada dua soalan;
1 ) Bagaimana nak buat solat taraweh bersendirian?
2 ) Adakah selawat selepas setiap 2 rakaat solat taraweh itu perlu dan macamana kalau tidak buat dan cara melakukanya (tidak berselawat)

Jawapan;

1. Solat terawih sama seperti solat-solat sunat yang lain yang biasa kita lakukan, iaitu ditunaikan dua-dua rakaat dengan bermula dari takbir dan diakhiri dengan memberi salam. Ketika hendak solat, niatkan di dalam hati untuk mengerjakan solat terawih atau qiyam Ramadhan, kemudian lakukan solat sebagaimana biasa. Bacaan-bacaan di dalam solat juga sebagaimana yang biasa dibaca dalam solat-solat yang lain. Kesimpulannya, yang berbeza dalam solat terawih ini ialah niatnya sahaja. Adapun rukun-rukun dan sunat-sunat di dalam solat, ia sama seperti dalam solat-solat yang lain. Oleh kerana solat terawih dilakukan dua-dua rakaat, maka setiap dua rakaat hendaklah memberi salam dan kemudian bangun mengerjakan lagi dua rakaat hinggalah sempurna bilangan rakaat yang dikehendaki (lapan, dua puluh atau sebagainya).

2. Adapun berselawat selepas setiap dua rakaat, ia tidaklah wajib dan tidak mencacatkan solat terawih jika tidak melakukannya. Amalan berselawat itu hanya dilakukan sebagai selingan antara dua-dua rakaat solat untuk memberi kerehatan sesuai dengan nama solat itu “Solat Terawih”. Ia bukanlah sabit dari amalan Nabi s.a.w. secara khusus. Jika kita tidak berselawat, kita boleh menggantinya dengan ibadah-ibadah yang lain seperti berzikir, berdoa, membaca al-Quran, bertazkirah dan sebagainya. Dan harus juga kita meneruskan solat tanpa menyelanginya dengan sebarang ibadah yang lain.

Untuk mendapatkan maklumat yang lebih lengkap tentang solat terawih, sila baca di blog Laman Fiqh Anda (http://fiqh-am.blogspot.com/).

Wallahu a’lam.

Salam Ramadhan......

Assalamualaikum...

Salam Ramadhan buat semua umat Islam tak kira di mana jua berada.InsyaAllah,mungkin esok kita akan bermula berpuasa.Terasa cepat masa berputar...pejam celik,dah pun tiba bulan yg mulia.Ramadhan Al Mubarak.Sayu pulak hati ni....mudah2an,tahun ini akan menjadi tahun yg terindah buat kita semua menjalani ibadah puasa.Kepada semua teman2 yg terbaca catatan di blog Deeja ni,Deeja nak memohon ampun dan maaf kiranyer ada yg terkasar bahasa,tersilap menaip sesuatu ayat yg mungkin menyinggung hati.Sebagai insan biasa sudah tentu tak terlepas dari membuat kesalahan dan kesilapan....Semoga,cahaya Ramadhan ini akan lebih bersinar dan akan tetap menerangi hidup kita semua...Amin