Chicken Chop Ala Deeja.....

Salam bersua kembali di hari Rabu.....dh makan tengahari?Makan pe ye?Hari ni deeja masak yg len sikit.Ala2 western gitu.Tapi ni versi deeja la.Pagi tadi p jalan2 umah kekawan,singgah umah Kak Intan,jumpa chicken chop.Alamak,nampak sedap lak tu.Deeja mmg dah pln nak buat dah banyak ari,tapi de je halangannyer....chewah....baru je nak buat,dah husben nak makan benda len plk.So terbantut le....Nak beli yg siap,dah xde tempat yg sedap lak.Dah le tu mahal....kan nk kena budjet2....ish macam tiru Kak Azlina je gayanyer...hehehe....Chicken chop yg deeja buat ni sebenarnyer 2 versi,mula tu masak nasi ayam,sebab husben nak makan.Deeja plk gorengkan ayam ala2 chicken chop.So,xde kentang goreng tau kentang putar,dah diganti ngn nasi.Karbohidrat gak kan.

Chicken chop ni deeja sajikan ngn coleslow,salad,tomato,sos lada hitam dan nasi ayam....hehehe...jgn gelak ye....

Ayam-deeja celup telur dulu,pastu salut ngn biskut cream crackers yg dh dihancurkan.Goreng
Coleslow-Kubis & karot di hiris halus.Campur mayonis dan sedikit gula.Siap.
Nasi-masak cam nasi ayam biasa.
Sos lada hitam-Tumis bawang merah/putih.Campur lada hitam kisar dlm 5 sudu.Masukkan air rebusan ayam.Campur ngn sos tomato sikit,kicap,gula.Renihkan.Kalo nk pekat,campur tepung jagung.

Kan senang chicken chop ala deeja ni.....Cukup memuaskan hati,walaupun masakan deeja ni tak le setanding kekwn yg len.Janji....duit poket jimatttt.....makan pun kenyang.....

Menu tengahari-Nasi Beriani/Udang&Sotong Kunyit

Salam hari Senayan....hihihi...paham ke?hari isnin la...org tua2 selalu cakap hari senayan....Hari ni deeja nak citer pasal masak memasak plk....Ni menu org malas dan menu yg cepat tuk disediakan.Hari ni,bekalan air terputus sekejap.Sebabnya....pencawang tnb mengalami kerosakkan dari semalam g.Nasib baik letrik dah ok dari petang semalam g.Pe kena mengena tnb ngn air plk.Ye la...bila dah bekalan elektrik terputus,so kat loji air dah tak boleh nak pam air...benda2 tu semo kan guna elektrik....tengok le kita ni zaman moden ni...xde air&elektrik cam dah takleh nak idup.....camne ye org zaman dulu....

Ok lah...dah banyak melalut ni.....bila bekalan air dah ada,deeja pun start le masak.Menu deeja ari ni...nasi beriani deeja...Awat nama lagu tu?Pasai...deeja men hentam je taruh benda tuk wat nasi ni..pe yg de...taruh je..men campak2

Ha...berseri tak nasi beriani ni..?Tu dok dalam periuk lagi tu.....

Lauknyer plk deeja wat yg simple tersangat2.....Dok sembang ngn Allk@riya yg dok kamunting tu,dia cakap masak gulai udang..so deeja wat le plk udang tumis kunyit je....Taknak wat banyak,sebab husben xmkn udang.So deeja campuq le ngn sotong....Deeja sebenarnya elegik ngn makanan laut ni tapi berpantang.....pantang jumpa...mesti bedal....hihihihi....

Yg ni hasil air tangan husben deeja...ikan goreng tepung.....sedap tau....sungguh enak dimakan begitu saja....ha..sape ingat lirik tuk iklan pe tu....?
Resipi.....takyah le kot...rasanya benda yg simple2 ni semo org tau buat kan...?Ha..betoi pun...deeja nampak,de yg mengangguk tu...jgn tak tau..deeja de pasang cctv..leh nampak tau...

Nasi Ayam Hainan.....

Nasi Ayam Hainan ni menu untuk makan tengahari tadi.Ingat nk n3 awal sikit tapi dah badan lak rasa tak berapa nak sihat.Asyik pening kepala je dari tengahari tadi.Makan pun tak berselera sangat tapi.Makan ubat,rasa ok sikit tapi dok sakit kepala g.Petang td lepas upload je gambo ni badan dah rasa semacam terus tutup je laptop.Malam ni kira dah bleh on.Ni pun dok berbau minyak cap kapak.
Ok lah,berbalik pada nasi ayam hainan ni,dibuat atas permintaan suami.Tapi ayam nyer bukanlah original hainan.Ayam tu cik hubby yg tolong gorengkan.Resipi ni Deeja amik kat dalam majalah rasa,majalah yg tak penah mis...tapi resipi telah diubahsuai ikut citarasa..

Bhan nasi..
720g beras(dibasuh dan ditoskan)
1500ml air rebusan ayam
21/2 sudu minyak sayuran-tapi tapi Deeja guna minyak sapi.
1inci halia
daun pandan/garam secukup rasa

Bahan ayam..
Ayam
Halia muda
2 sudu kicap soya
1 sudu minyak bijan

Cara buat..
Nasi.
Tumis halia ngan minyak sayur
Kemudian masukkan ke dlm beras.
Masukkan air rebusan ayam secukupnya
Tambahkan daun pandan dan garam secukupnya.

Sup.
Tumis bawang,halia dan rempah ratus,kemudian masukkan ke dalam balance air rebusan ayam.
Perasakan ngan serbuk perasa dan garam.

Ayam.
Ayam tadi digaul ngan kicap soya,halia dan minyak bijan.
Perap sebentar,kemudian goreng sekejap.

Sos cili.
Tumbuk cili bersama ngan bawang putih.Campurkan bahan tumbuk tadi ngan cili sos dan sedikit gula dan jika pekat tambah air.Kacau,siap..

Hidangkan bersama ngan sos cili,salad,timun,kubis yg dihiris halus dan tomato.

Pulut Mangga....

Salam pagi Sabtu.....Pagi ni cuba sarapan dengan makanan yg lain dari yg lain.Mungkin bagi sesetengah org dari utara tanahair dah biasa ngan pulut mangga.Tapi ini adalah kali pertama Deeja sekeluarga mencuba...Ish..ish..ish...jakunnyer kome ni...(kata kat diri sendiri ni..) Asalnya pulut ni mak Deeja yg masak.Husben Deeja plak bawak balik mempelam aka mangga.Mak dah masak ikan kayu untuk dimakan bersama pulut.Tapi disebabkan naluri ingin mencuba tu datang,Deeja try,test,tengok camne rasanyer pulut dimakan bersama mangga.Boleh le tahan rasanya.Deeja ni bukan peminat setia pulut,so makan ciput je.....dalam kata len....tak berapa lalu..huhuhihi...Yg banyaknyer makan buah mangga le...Manis.... Pulut....nak wat senang je...mula tu,rendam beras pulut ngan kunyit.Kemudian kukus ngan santan dan taruh garam sikit...Siap...Pastu...slice le mangga...ngap je le...

Nasi Hujan Panas.....

Nasi hujan panas ni menu tuk tengahari tadi.Buat yg simple je,lagipun lepas kakyong balik sekolah tengahari tadi,kitorang nak g Ipoh.So,malas nak masak yg remeh...Deeja try wat nasi hujan panas ni berlaukkan ayam goreng je.Dah macam nasi ayam lak....Nasi ni first time buat.Pernah makan kat kenduri sedara dulu.Warna-warni,tapi yg Deeja buat ni tak berapa cantik la.Tak reti nak mewarnakan nasi tu....cara buatnyer senang je macam deeja dok wat nasi minyak len tu cuma tambahkan pewarna.Resipi ni Deeja dapat dalam majalah mingguan Wanita tahun lepas.

Bahan2
500g beras
5 sudu makan minyak sapi(Deeja guna marjerin sebab hubby xsuka minyk sapi-rasa muak)
250ml susu cair
50g gajus
50g kismis(Deeja xtaruh-ganti jagung)
Air secukupnya
Sedikit pewarna hijau,kuning,merah(Deeja guna hijau ngan kuning)

Bahan tumis
Bwg merah,bwg putih,halia,bunga lawang,bunga cengkih,kulit kayu manis,buah pelaga
daun pandan(deeja truh serai,malas dh nak keluar umh amik daun pandan,serai dh de dlm ptes)

Cara buat...
panaskan minyak sapi dan tumis bahan tumis.
masukkan bahan tumis ke dlm beras,masukkan air secukupnya.
tambah garam,susu cair dan bahan selebihnya.
bila nasi dah masak,titiskan sedikit pewarna.
gaul,sedia utk dihidangkan....

p/s-Deeja xpandai nak mewarna nasi tu,kalo de sesiapa yg tau teknik utk bagi nasi tu cantik,bagitau Deeja ye....kita kongsi2 ilmu...

Iftar 27-Nasi Carrot again....

Hujan turun sejak petang g.Sat lebat,sat renti.Malam ni lebat plak.Cadangnyer tadi nak kuo jap ,tengok pe2 tapi bila dah hujan tak jadi le plak.Malam ni dah malam 7 likur.No panjut here....ehhh cakap omputih lak..Toi ke aku cakap ni...hantam sajalah...maklumle aku org itam..Disebabkan orang itam le(ye ke hitam..?ehhh idak ...glap ckit),aku selalu masak nasi2 yg berminyak ni....Menu ari ni.....Nasi carrot.Puas dah fikir nak masak pe...Buntu...so...pe yg de aku masak.Sayur hijau dah abis,tingge carrot ngan bunga kubis.Nak tumis camtu je sayur tu rasa tak lalu plak.Jadi aku wat nasi carrot.Gerenti anak2 makan punya.Kalau tumis biasa,depa kekadang tak makan carrot.Sayang je terbuang.Nasi ni aku masak cam biasa.Resipinya cam n3 yg dulu gak.Tapi kali ni aku tumis tambah minyak sapi.Lebihan wat biskut makmur tu hari.Biji gajus tu pun sama,yg lbh2.So,daripada terbuang dan terexpired baik aku campak2 dalam nasi.Hari ni nasi ni rasa cam terlebih minyak.Makan sikit pun dah kenyang.Agaknya bila dah bercampur ngan minyak sapi tu kot.Lawannya plak ngan kari ayam...
Ayam ni sebenarnya beli tuk hari raya.Beli dlm 2 ekor je.Jadi tadi amik le ckit tuk wat kari.Dah lama tak wat kari ayam ni.Sedap plak makan ari ni.Dish sampingannyer plak....Jelatah.....
Simple je kan....Taruh timun,tomato,bawang,cili......gaul semo tu ngan garam dan gula.Dah siap...

Happy nyer aku bila dapat masak dan makan bersama family ari ni
mudahan berterusan until forever....
AIR tangan IBU itu sentiasa enak......uhhh...sedap...
nape tak percaya ke....?Cubalah.....hihi

Menu berbuka ke19-Nasi daging,Sotong.....

Aidilfitri dah tak lama g.Aku ni biskut aper pun xbuat lagi.Ader je hal lain.Barang2 wat biskut semo dah ader tingge nak keluarkan segala benda2alah untuk menyukat dan membancuh(mixer)Aku ni bila nak stat wat biskut memang camni,rasa cam liat tapi bila dah mula wat mulalah cam gian dan akan keluarlah macam2 biskut...Bila p terjah blog kwan2,rata2 dah banyak n3 biskut raya.tapi xpelah....Deeja tetap nak cerita pasal masak2 untuk berbuka...Aku pun dah buntu dok fikir aper nak masak....Kekadang tu masak punya la sakan tapi bila makan tak berselera langsung.Kami sekeluarga jenis xkisah pe pun janji berselera....hatta ikan bilis goreng pun sedap....Dalam dok fikir2 nk masak,cik abang sruh wat nasi daging....La....nasi daging lagi....Ahhhh...no hal....benda ada...buat je...
Nasi daging ni sama gak ngan n3 yg sudah cuma Deeja tambahkan jagung dan sedikit serbuk kurma ketika menumis.Nasi camni memang feveret kami,kalau kawan2 perasan,dalam bulan puasa ni saja Deeja dah banyak kali cerita dok masak nasi camni...hari ni,daging tu makan camtu je,tak wat air asam.Tomato dah abis daaaaa....lawan lauknya pun dah bersambal,Deeja wat sotong masak pedas.
Yang ni sotong goreng tepung.Air tangan suami ni.Cik abang Deeja yg siang sotong dan gorengkan....Anak2 memang laju makan.Tepung cuma beli tepung Adabi je...
Sotong masak pedas ni macam sambal tumis gak,cuma tak taruh belacan.Deeja cuba masukkan tomato yg de sebiji je,tu pun dah masak sangat.hasilnya,ok gak ,rasa cam masak merah....Anak2 pulun makan habis.Memang terasa pedas,tapi hubby komen tak berapa sedap....tapi makan gak...
yang ni pun atas permintaan cik abang.Dah lama dok suruh buat tapi aku asyik tak sempat je...Resipi ni memang resipi lama,seingat deeja,dapt dalam majalah wanita....masatu deeja masih sekolah rendah g....Tapi ari ni rasa tak sedap plak....Selalu pakai roti marie cap ping pong tapi ari ni pakai roti marie tiger.cam terlebih manis je...Roti pun cam tak berapa gebu....roti tiger tu balance untuk habuan si kecik yg xpose...dah ada,aku pun ambik buat je lah...Tapikan cik abang aku tu cakap sedap plak,ader rasa krup...krup...ishhh...macam2...bila aku kata sedap ,dia tak,bila aku kata tak sedap,dia sedap pulak.....eiiii macam-macam...Tak reti aku......

Nasi Berempah....juadah berbuka 13

Berbuka pada hari ke 13,penyakit M datang juga.Aku dah takde idea nk masak.Meskipun ari2 dok belek resipi tapi dah bahan plak takde.So ari ni,suruh cik abang beli lauk.Kebetulan dia klua,p servis keta.Kena dlm rm250.Uii banyak gak.Biasalah servis kat tempat dia memang mahal ckt berbanding kat luo.Tapi takpelah ,kete masih dlm waranty elok p servis kt tempat dia,pe2 he senang.Hubby aku tu jenis yg banyak songeh,salah sikit je p komplen.Sampaikan lapik kereta tu pun dapat ganti yg baru meskipun waktu tu baru dlm berapa bln je pakai.Cat terkelua ckt pun sruh depa cat balik....eiiii....macam mak nenek la laki aku tu tapi ok gak leh dapat benda baru.Kat tempat servis tu muka dia memang dah glamour....Ehhh..melalut lak si Deeja ni...Nak citer pe sebenarnya..Ok..Ok...pase nak masak nasi ni,bila dah tengok dlm peties tu cuma de sayur ngan ayam je,aku pun sruh hubby beli lauk tambah.Aku goreng sayur dan masak nasi berempah ni.Nasi ni sama cam nasi minyak len yg aku masak ,cuma ari ni kira pandai tokok tambah resipi.Asalnya nak taruh rempah kari daging supaya rasa tu cam beriani sikit.Tapi bila cari punya cari,alamk dah abis le plak rempah kari daging.Yg de cuma kari ikan .Siap de 3 bungkus besar plak tu.Ini mesti silap beli ni.Bawang semua dah tumis,so nak tak nak aku ganti ngan rempah kurma....ahhh lantak lah,janji berempah...Tapi tang warna tu tak cantik la,kalo tak warna dia nampak merah sikit


Bahan2
Beras 31/2 pot(dibersihkan dan ditos)
Bawang besar*
bawang putih*
1 inci halia*
Kulit kayu manis,buah pelaga,cengkih,buah pelaga*
daun sup/daun bawang
buah gajus,kismis
sayur campur(sejuk beku)
3 sudu besar susu pekat manis(guna susu cair pun bleh),kalo de yogurt pn leh tambah,baru kow..
4sudu besar planta
2 sudu besar rempah kari daging(deeja guna kurma)
garam secukup rasa

Cara buat

• Panaskan planta.Tumis bhan*.
• Masukkan rempah.Kacau sebentar.
• Masukkan bahan tumis dlm periuk beras.
• Campur kesemua bahan lain tadi.Masukkan air secukupnya.
• Masak seperti biasa.

Nasi Daging+Air Asam &Buah Melaka

Salam...semua...ini adalah menu berbuka semalam.Sori ye...tak sempat nak upload semalam.So ari ni dapat Deeja tayang....Yang atas tu nasi daging...Senang je nak buatnyer...
Bahan2

• 1 kilo beras(basuh dan tos)
• 6 sudu marjerin
• 1 biji bawang besar
• halia 1/2 inci,bwg putih
• rempah ratus-bnga cngkih,bauh pelaga,klit kayu manis,bnga lawang
• 3 sudu susu pekat manis
• air rebusan daging secukupnya
• daun sup/daun bawang
• sayur campur sejukbeku

Cara buat

• Tumis bahan tumis dengan marjerin
• Masukkan bahan tumis kedalam beras
• Masukkan air rebusan daging secukupnya
• Tambah susu,garam.daun sup dan sayur campur.
• Masak dialam periuk macam biasa.
  

Air asam+perut.tapi dlam gambo ni tak campur g.

Buah melaka.